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GLOSARIO

Ácido etoxi acético / Ethoxy acetic acid

Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Es el segundo ácido carboxílico más simple después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. Resinas compatibles con los siguientes productos: